Les Nutraceutiques ou Alicaments : Les super aliments pour notre bien-être

 

Définition

Nutraceutique viens de la contraction des mots « nutrition » et « pharmaceutique ». Il désigne une substance extraite d’un aliment ayant un effet positif sur notre santé. Cette substance peut se trouver sous formes de poudres, de comprimés ou de compléments alimentaires. Il est dans ce cas concentré et apporte des effets bénéfiques pour l’organisme.

On utilise aussi le terme Alicament qui reprend les mots « aliment » et « médicament ». Il peut parfois être nommé « aliment fonctionnel ou aliments santé ». Il s’agit d’un aliment qui possède des composantes qui ont un effet positif sur la santé. Par exemple la richesse en polyphénols du raisin.

La petite différence repose sur le fait que les Nutraceutique se rapprochent plus d'un traitement médical, avec une posologie à respecter, alors que l’Alicament sera intégré dans l'alimentation à titre préventif.

Les bienfaits

Le terme de « super aliments » regroupe les aliments qui ont un bénéfice pour la santé, avec des effets supérieurs à ceux des autres aliments. C’est donc le cas des Nutraceutiques et des Alicaments.

Ce potentiel est dû à la présence de certains éléments indispensables à notre santé dans des aliments, en quantité suffisantes. Il s’agit principalement des vitamines (A, B9, C, ou E), des minéraux, des fibres, des oméga 3, des probiotiques et des stérols végétaux.

Quelques super aliments…

• Le raisin : grâce à ses polyphénols, il joue un rôle sur plusieurs déséquilibres (cholestérol, l’hypertension ou encore l’anémie). Il est source de vitamines C, B1, B2 et B6 et de fibres, indispensable au bon fonctionnement de notre organisme
• Les myrtilles : fruits rouges, riche en flavonoïdes (antioxydants), qui aident à la régénération des vaisseaux sanguins des yeux

• Les choux : ils ont des vertus anti-inflammatoires, diurétiques, antianémiques et jouent sur la glycémie
•  La grenade : elle aide à lutter contre l'hypertension et propriété antioxydante
• Le persil : il a un rôle de protection par rapport aux reins, la vessie et la prostate
• Le céleri : il a des propriétés antiseptiques et antirhumatismales
• La canneberge : elle permet de diminuer les infections urinaires
• Le cacao : il participe à l’équilibre du taux de cholestérol
• Les algues d’eau douce : elles contiennent un grand nombre de nutriments (acides aminés essentiels, acides gras essentiels, minéraux, oligoéléments, vitamines hydrosolubles et liposolubles, chlorophylle, phycocianine) et ont un rôle antioxydant
• Les huiles végétales : l’intérêt nutritionnel des acides gras (oméga 3, oméga 6, oméga 9) participent à l’équilibre hormonal, immunitaire et surtout cardiovasculaire >>> régime Crétois

 

 

• L’eau de mer : contient environ une trentaine de minéraux et oligoéléments, complètement assimilable par l’organisme, action intéressante sur l’équilibre acido basique
• Le pollen frais : il contient un grand nombre de nutriments (acides aminés essentiels, acides gras essentiels, minéraux, oligoéléments, vitamines hydrosolubles et liposolubles), revitalisant polyvalent
• L’ail : c’est un puissant antiseptique. Il est également reconnu comme efficace contre la toux et facilite la respiration chez les asthmatiques grâce à ses propriétés mucolytiques (qui fluidifient le mucus) et mucocynétiques (permettant d’expectorer le mucus)
• Thé vert : très bon antioxydant général
• Les prébiotiques : c’est un nutriment optimisant sélectivement l’activité des bactéries intestinales lactiques par exemple les pectines (pommes, agrumes) et surtout les « FOS » fructo-oligo-saccharides, fibres solubles présentes dans de nombreux fruits, et également l’inuline de la chicorée, de l’artichaut, des oignons ou céréales…
• Les probiotiques : ils sont composés de bactéries vivantes et facilitent la digestion et l’absorption des nutriments dans la voie sanguine
• Goji : Ce fruit contient un grand nombre de nutriments (acides aminés essentiels, minéraux, oligoéléments, vitamines hydrosolubles et liposolubles), très bon antioxydant
• La levure de bière : contient un grand nombre de nutriments (acides aminés essentiels, vitamines, minéraux), intéressant pour les ongles, les cheveux et la peau
• Acérola : Cette cerise d’Amazonie contient principalement une grande quantité de vitamine C et bioflavonoïdes (antioxydants)

 

Cette liste n’est bien absolument pas exhaustive. Bien d’autres aliments possèdent des vertus pour notre santé.

Ces aliments possèdent certains bienfaits, mais ne sont en aucun cas là pour soigner d'une pathologie. Consommer de l'artichaut aura un effet positif par rapport au foie et aux pathologies qui peuvent être liées. Cependant, sa consommation ne soignera pas une infection hépatique.

Même si ces super aliments ont de nombreux bénéfices, il n’est pas nécessaire de les surconsommer.

 

La clé est avant tout d’avoir une alimentation variée, équilibrée et adaptée à ces besoins énergétiques.

 

Le risque également est de s’alimenter essentiellement de ces super aliments en pensant uniquement à sa santé. Le plaisir et le goût passerait donc au second plan, ce qui serait très dommage car ces deux paramètres sont, eux aussi, indispensables à notre équilibre.

En France, les notions d'Alicament et Nutraceutique sont assez récentes. Grâce aux multiples avantages liés à la santé qu’ils présentent, le concept d’aliments-médicaments ou nutrition-pharmaceutique séduit de plus en plus depuis quelques années.